KOOKBOEK La Vallade

La_ValladeIn het Amsterdamse Watergraafsmeer kocht het echtpaar Tom en Pauline een verlopen café.
Dat bouwden ze om tot een Frans restaurant en noemden het naar het Franse dorp La Vallade waar ze een boerderij bezaten.
De formule is simpel: er is steeds maar een (vijfgangen)menu en dat wisselt elke dag net als de koks die er werken. Het werd een succes.
Dit boek vertelt de geschiedenis van het restaurant, de levensloop van diverse koks die er, om allerlei redenen kwamen werken, hun manier van koken enz. Daartussen staan recepten, gesorteerd op menuvolgorde. Non-conformisme, creativiteit en flexibiliteit zijn kenmerkend voor de bedrijfsvoering, het personeelsbeleid, menukeuze enz.
De recepten zijn voor koks met liefhebberij in koken goed te doen, al is kookervaring gewenst.
Tekst in twee kolommen, recepten met de ingrediëntenopgave ernaast in rood gedrukt. Geïllustreerd met aardige receptfoto's, foto's van het interieur, de medewerkers, de keuken enz. Rode papieromslag, paarse rug. Een inspirerend kookboek. Met register.

BESTEL LA VALLADE: € 19,95

Het is zwaar om harde keuze in verbinding met kamagra jelly interessante om te horen, maar niet alle van het zal interessanter.